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肠道细菌有望防治沙门氏菌食物中毒

时间:2018-08-01来源: 作者:admin点击:
美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的水平,也许能帮助防治由沙门氏菌感染引起的食物中毒。研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上报告说,他们在小鼠实验中观察到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效抑制沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会产生包括甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌

美国斯坦福大学领衔的一项新研究发现,提高一种肠道细菌的程度,也许能辅佐防治由沙门氏菌传染引起的食物中毒。

研究人员在新一期美国《细胞宿主与寄生体》杂志上陈述说,他们在小鼠尝试中不雅察看到,体内富含拟杆菌的小鼠能有效按捺沙门氏菌。拟杆菌在代谢过程中会发生包罗甲酸、乙酸、丙酸在内的一系列短链脂肪酸,抗沙门氏菌效果较好的小鼠体内的丙酸含量尤其高。

研究人员指出,很多短链脂肪酸能提高小鼠的免疫力,但丙酸不是这样,它直接按捺沙门氏菌的发展,方式是大幅度增加沙门氏菌内部酸度,从而耽误其增殖发展所需的时间。

负责研究的斯坦福大学丹尼丝·莫纳克传授在一份声明中说,每个人在被细菌传染后都有分歧的反映,有些人生病,有些人安然无恙。“为什么分歧人有分歧的反映,这一直是个谜,我们的发现也许为该现象供给一些注释”。

研究人员但愿最新发现为治疗沙门氏菌传染供给新思路。目前,治疗沙门氏菌传染引起的食物中毒有时会使用抗生素,这不仅可能增加细菌抗药性,还可能会误杀肠道“好”细菌,让病情反而变得更严重。用拟杆菌发生的丙酸进行治疗,也许能辅佐克服这些问题。

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,人传染这种病菌后会呈现发烧、腹泻、呕吐、腹痛等症状,病情往往持续4天至7天,严重时会死亡。5岁以下儿童、65岁以上白叟或免疫力出缺陷者更易传染这种病菌。

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